娘娘のスタッフブログ。最新情報もこちらから。

お疲れ様です。

本日もありがとうございました。

チャレンジグルメ、デカ盛りスタミナラーメン見て頂けましたか？

ラーメンではA R化日本初です。

実物の大きさが見れるので是非見て下さい。

本日もありがとうございました。

これからもよろしくお願いします。感謝。

お疲れ様です。

本日もありがとうございました。

師匠から聞いた歴史の続きです。

社長が引退したあと、それぞれの方が独立したようです。

それぞれ個人事業のため、メニュー、レシピ、材料が違い、味もそれぞれです。

好みの合うお店を見つけて見て下さい。

私の師匠は上尾市愛宕店の山内さんです。

師匠の味を受け継ぎつつ、さらに美味しくなるよう研究しながら、勉強中です。

これからもよろしくお願いします。

いつもありがとうございます。感謝。

お疲れ様です。

本日もありがとうございました。

師匠から聞いた歴史の続きです。

台湾料理のお店で、漫々亭、娘娘、お蕎麦屋さん、その他飲食店をやっていたそうです。

寮があり、工場で、店長クラスの人たちが仕込みをして、それぞれの店舗に行って営業していたそうです。

ひとつの会社として、数ある店舗を持っていたようです。

よくフランチャイズと聞かれるのですか、昔も今も、違います。

短いですが仕込みがあるので続きは後日書きます。

いつもありがとうございます。これからもよろしくお願いします。感謝。

お疲れ様です。

本日もありがとうございました。

自分が師匠から聞いた娘娘の歴史を書いて行きたいと思います。

長くなってしまうかもしれないのと、仕込みなどがあり、時間がない為、分けて書いて行きたいと思います。よろしくお願いします。

娘娘の名前の由来は満洲国のお祭りの名前だと聞きました。家族の中の女の子を祝う祭りのようです。詳しくは娘娘祭りで、調べてみて下さい。

戦後、日本で台湾料理を営んでいた、台湾人の方が、売り上げに困り、そのお店を助けたのが社長になる、矢島さんだったようです。

矢島さんは、警察の方だったと、聞きました。

続きはまた明日書きます。短くてすみません。

毎度ありがとうございます。

これから聞いたよろしくお願いします。感謝。

お疲れ様です。

本日もありがとうございました。

明日は谷津志店お休みとなります。

井戸木店やってますので、よろしくお願いします。

毎度ありがとうございます。感謝。